杏皮是什么水果

杏皮是杏子的外皮部分，呈金黄色或橙红色，表面覆盖着一层细密的绒毛。杏皮含有丰富的膳食纤维、维生素A和维生素C，具有抗氧化作用。新鲜杏皮可以直接食用，晒干后可制成杏干皮，常用于煮水或泡茶。杏皮水在夏季特别受欢迎，具有清热解暑的功效。杏皮中还含有天然果胶，可用于制作果酱和果冻，增加食品的粘稠度和口感。

杏皮在传统医学中有多种用途，干燥的杏皮磨成粉末后可外敷，帮助缓解皮肤炎症。杏皮提取的精油常用于香薰疗法，具有放松身心的效果。杏皮的颜色来自类胡萝卜素，这种色素在食品工业中用作天然着色剂。杏皮纤维可制作环保包装材料，减少塑料使用。杏皮提取物添加到护肤品中，能帮助改善皮肤弹性和光泽。