真空年糕放冰箱能保存多久

真空包装的年糕放入冰箱冷藏可以保存30天左右。真空环境有效阻隔空气和细菌，年糕质地依然保持柔软。冷藏温度控制在4°C以下，年糕不会变质。开封后的年糕建议3天内吃完，口感最佳。冷冻环境下，真空年糕能保存6个月，解冻后依然保持原有风味。冷冻前确保年糕完全密封，避免冷冻烧伤影响品质。

年糕保存时间与包装完整性密切相关。包装破损的年糕即使在冰箱也只能保存1周。不同品牌年糕配方略有差异，保存时间会有3-5天浮动。自制年糕因无添加剂，保存时间比市售短约5天。高温季节保存时间会减少7天左右。定期检查冰箱温度，确保年糕处于最佳保存环境。