块状茶叶怎么弄开

块状茶叶需要适当处理才能充分释放风味。取茶刀或小勺子，从块状边缘轻轻插入，施加压力将其撬开。块状茶叶多为普洱茶或黑茶，紧压成形便于保存。撬开时保持动作轻柔，避免破坏茶叶完整结构。块状大小不一，大的需要分多次处理，小的可直接用手掰成适当大小的茶块。水温控制在90-100度之间，第一泡快速出汤，后续冲泡时间逐渐延长，茶叶会慢慢舒展释放滋味。

块状茶叶处理不当会影响口感和香气。准备干净的布或竹制茶针，围绕茶块边缘轻轻敲打，使茶叶自然脱落。传统方法是将茶块放入茶荷中，用茶针沿纹理慢慢剥离。茶块内部温度较高，处理时需小心烫伤。处理好的茶叶放入壶中，注入热水后静置30秒观察茶叶展开情况。不同年份的茶块硬度各异，老茶更为松散，新茶则需要更多耐心。茶块完全舒展后，茶汤颜色会逐渐变深，香气也随之释放。