八角桂皮是什么材质的

八角桂皮是植物香料，由八角树的果实和桂树的树皮制成。八角树果实呈八角星形，干燥后褐色，香气浓郁。桂树树皮呈卷筒状，外皮灰褐色，内皮红棕色，质地坚硬。这两种香料在亚洲烹饪中广泛使用，能增添独特风味。八角含有茴香脑，桂皮含桂皮醛，这些化合物赋予它们特殊香气和微甜味道。

八角桂皮具有防腐抗菌特性，传统医学中用于消化不良和感冒治疗。现代研究显示它们含有抗氧化物质，有助于延长食品保质期。八角树生长在热带地区，树高可达10米。桂皮树树皮可剥取，晒干后形成商品。这两种香料在香料贸易中占据重要地位，年交易量达数千吨，是许多国家厨房必备品。