芋子可以保存多久不变质

新鲜芋子放在阴凉通风处能保存7到10天。冷藏条件下，芋子可以延长至15天左右。完整的芋子比切开的保存时间更长，切开后需用保鲜膜包裹。干燥环境能防止芋子发芽，湿度控制在60%到70%最佳。超市购买的带泥芋子比清洗过的保存时间多出3到5天。冷冻处理能让芋子保存3个月以上，但口感会有所改变。

芋子加工成糕点或甜品后，常温下只能保存2天。密封罐装的芋子制品在避光处能放6个月。真空包装的芋子干能保存一年，开封后需尽快食用。芋子粉在干燥环境中可保存8个月，受潮后容易结块。发酵制作的芋子泡菜，正确腌制后能保存4个月。高温季节，芋子保存时间会缩短一半，需特别注意防潮防霉。