鸡蛋的最佳储藏温度是多少

鸡蛋的理想储藏温度是2至4摄氏度，这个低温环境能减缓细菌繁殖，保持鸡蛋新鲜。冰箱冷藏室的温度正好符合这一要求，可以延长鸡蛋保质期至3至4周。将鸡蛋放入原装盒内存放，能防止吸收冰箱中的异味，同时保持蛋壳上的天然保护层不被破坏。定期检查冰箱温度计，确保温度稳定在推荐范围内。

高温环境会显著缩短鸡蛋的保存时间，当温度超过21摄氏度时，鸡蛋每天会失去约1%的新鲜度。家庭厨房的室温往往不适合长期存放鸡蛋，特别是夏季。将鸡蛋存放在冰箱门架上是最常见的错误，因为门架温度波动较大。最佳做法是将鸡蛋放在冰箱内部架子上，保持稳定低温，避免频繁取出导致的温度变化。