52度的白酒在零下多少度结冰

52度的白酒在零下30度左右才会结冰。白酒的冰点主要取决于酒精含量，酒精浓度越高，冰点越低。市售白酒常见度数为38度至60度，52度属于中度偏上。纯酒精的冰点是零下114度，但水中加入酒精后混合物的冰点会升高。实验室测试显示，52度白酒在零下28度开始出现结晶，零下32度完全冻结。家用冰箱最低温度约零下18度，无法使52度白酒结冰。

52度白酒的结冰点受多种因素影响。酒体中的微量物质如酯类、酸类会影响冰点。不同厂家生产工艺不同，结冰点存在微小差异。实际测试中，52度白酒在零下30度环境放置24小时后，瓶内出现部分冰晶，但液体仍保持流动状态。极寒地区如西伯利亚冬季气温可达零下40度，当地居民需将白酒存放在室内，否则酒体会冻结导致瓶身破裂。