甜菜根适合什么季节种

甜菜根最适合在春季或秋季种植。春季种植时，土壤温度达到10摄氏度以上即可播种，一般在3月至5月进行。秋季种植则选在8月至9月，这样植株能在霜冻前充分生长。甜菜根生长期约60天，春季种植的6-7月收获，秋季种植的10-11月收获。种植时保持行距20厘米，株距10厘米，确保每株有足够生长空间。秋季种植的甜菜根甜度更高，因为低温有利于糖分积累。

甜菜根对温度适应性强，能耐受轻微霜冻，但不耐高温。夏季高温会导致甜菜根过早抽薹，影响肉质根品质。选择排水良好的沙质土壤最佳，pH值保持在6.0-7.0之间。播种前施足腐熟有机肥，每平方米约2公斤。生长期保持土壤湿润但不积水，每周浇水1-2次。收获前2周停止浇水，这有助于甜菜根保存和提升甜度。甜菜根可与胡萝卜、生菜等轮作，避免连作导致土壤病害增加。