扬州以前很火的自助火锅

扬州曾经火爆的自助火锅店"海底捞"位于文昌阁商圈，每天排队等位超过200桌。店内提供200多种食材，包括新鲜海鲜、进口牛肉和手工丸子。顾客只需支付88元固定费用，就能无限量享用所有菜品。火锅汤底有麻辣、清汤和菌菇三种选择，搭配特调蘸料，满足不同口味需求。周末晚上，店里座无虚席，空气中弥漫着麻辣香气和欢声笑语。

扬州另一家知名自助火锅"小肥羊"位于瘦西湖附近，主打内蒙古涮羊肉特色。餐厅每天接待顾客超过1000人次，高峰期需要等位2小时。店内精选上等羊肉卷，肉质鲜嫩不膻，搭配秘制麻酱蘸料，口感极佳。餐厅还提供20多种蔬菜和10种豆制品，以及免费饮料和水果。自助区设有专门的甜品区，提供扬州特色点心桂花糕和千层糕，让顾客在享受火锅的同时，也能品尝到当地美食。