萝卜菜可以放冰箱冷藏吗

萝卜菜完全可以放冰箱冷藏。冰箱温度控制在4度左右最适合保存萝卜菜，能保持其脆嫩口感。将萝卜菜装入保鲜袋，留出少量透气空间，可存放7-10天。冷藏前不要清洗，湿气会加速腐烂。厨房中的萝卜菜用报纸包裹后放入冰箱蔬果抽屉，能延长保鲜时间。萝卜菜冷藏后仍适合生食、炒菜或做汤，营养流失很少。

萝卜菜冷藏需要正确方法。整根萝卜菜比切开的保存时间更长，能维持3-5天的新鲜度。萝卜菜叶子容易变黄，可以摘下分开存放，叶子部分用湿纸巾包裹，能保鲜2-3天。萝卜菜冷藏后水分会略有流失，烹饪前可放入冷水中浸泡10分钟恢复脆度。冰箱内不同位置温度有差异，将萝卜菜放在冷藏室中部比门边保存效果更好。