时间:09-17人气:14作者:嘲笑哪么伤
意大利红酒主要分为4个等级:日常餐酒(Vino da Tavola)、地区餐酒(IGT)、法定产区酒(DOC)和优质法定产区酒(DOCG)。日常餐酒没有产地限制,价格实惠;IGT要求葡萄来自特定地区;DOC有严格的产地、葡萄品种和酿造规定;DOCG则是最高等级,需要经过政府品鉴认证,如基安蒂(Chianti)和巴罗洛(Barolo)等顶级酒款。
意大利各产区特色鲜明,北部皮埃蒙特地区的Barolo和Barbaresco以 Nebiolo 葡萄酿造,陈年潜力强;威尼托地区的 Amarone 采用风干葡萄酿造,口感浓郁;托斯卡纳的超级托斯卡纳突破传统,混酿国际品种;西西里岛的 Nero d'Avola 展现地中海风情;普利亚地区的 Primitivo 果香充沛,适合陈年。每个等级都有代表酒款,满足不同场合需求。
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