时间:09-16人气:13作者:猛与萌
板面是中国河北邯郸的特色美食,起源于上世纪80年代。这种面条宽约2厘米,厚度适中,口感筋道,搭配特制的辣椒油、豆芽、青菜等配料。邯郸市区及周边地区的每家面馆都有自己独特的板面配方,但都保持了宽面条、重辣味的特点。当地居民早餐常吃板面,配上卤蛋或豆腐丝,一天的能量就此补充。
板面在邯郸街头巷尾随处可见,价格亲民,一碗10元左右就能吃饱。邯郸火车站、学校附近的面馆生意尤为火爆,许多外地游客专程前来品尝。板面的制作工艺已传承30多年,成为邯郸饮食文化的重要代表。2010年后,板面开始向周边城市扩散,但最正宗的味道仍保留在邯郸老城区的面馆里。
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