大棚蔬菜适宜生长的温度是多少

大棚蔬菜适宜生长温度在18到28摄氏度之间。黄瓜、番茄等果菜类蔬菜在这个温度范围内生长最好，根系发达，叶片浓绿。辣椒和茄子等蔬菜偏好稍高温度，25到30摄氏度最为理想。叶菜类如生菜、菠菜则适应较低温度，15到22摄氏度时生长迅速。温度低于10摄氏度时，蔬菜生长明显减缓；高于35摄氏度则容易导致植株萎蔫，果实畸形。

温度管理需要根据蔬菜种类和生长阶段调整。幼苗期温度可稍低，18到22摄氏度有利于培育壮苗。开花结果期需要较高温度，25到28摄氏度能促进花粉萌发和果实发育。冬季大棚需加温保持15摄氏度以上，夏季则需通风降温防止超过32摄氏度。地温保持在20到25摄氏度时，蔬菜根系吸收能力最强，植株健壮，产量提高。