毛肚有没有假的

市面上确实存在假冒毛肚，一些不良商家用牛百叶或猪胃冒充真毛肚。真毛肚表面有密集的小突起，质地紧实有弹性，颜色呈自然黑褐色。假毛肚表面光滑，质地松软，颜色过黑或过白，容易碎裂。购买时可通过观察表面特征、按压测试弹性和闻气味来辨别真伪。正规渠道购买价格较高，但品质有保障。

毛肚造假手段多样，有些用化学物质浸泡增加重量和保鲜期。真毛肚烹饪后保持脆嫩口感，假毛肚则变得软烂无嚼劲。消费者应选择信誉良好的商家，避免价格异常低廉的产品。正规毛肚包装上有完整的生产信息和保质期，而假货往往包装简陋，信息模糊。辨别毛肚真伪需要多方面观察，不能仅凭单一特征判断。