福建大红袍属于什么茶类

福建大红袍属于乌龙茶类，产自福建武夷山，是半发酵茶的代表。这种茶叶条索紧结，色泽青褐带红，冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁持久，带有独特的花果香和岩韵。大红袍的制作工艺复杂，包括萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等十多道工序，发酵程度介于绿茶和红茶之间，大约30%至70%，保留了茶叶的天然活性物质，既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚。

大红袍在茶叶分类中明确划为岩茶，因其生长在武夷山的岩石缝隙中而得名。这种茶叶有多个品种，包括大红袍、水仙、肉桂等，其中大红袍最为珍贵。根据采摘时间和制作工艺的不同，大红袍可分为春茶、夏茶和秋茶，春茶品质最佳。大红袍茶树寿命可达数百年，有些古树茶叶价格每斤可达数万元，是茶叶中的珍品。