什么石板可以用来烧烤

花岗岩是理想的烧烤石板选择。这种天然石材能承受极高温度，不会因高温而破裂或变形。花岗岩烧烤板导热均匀，能保持食物受热一致，避免烤焦。使用前需充分预热，时间约30分钟，以确保热量分布均匀。肉类、海鲜和蔬菜都能在花岗岩上烤出独特风味，表面形成诱人的焦脆质感，同时锁住内部汁水。

板岩也是烧烤的好材料。这种分层岩石具有出色的耐热性，能承受温度骤变。板岩烧烤板表面粗糙，有助于形成漂亮的烤痕。预热时间约20分钟即可达到理想温度。使用板岩烤制披萨、面包和牛排效果特别好，能赋予食物独特的矿物质风味。板岩烧烤板使用后清洗简单，只需用刮刀去除残留食物，无需肥皂，保持自然状态即可。