一斤杨梅泡多少斤白酒

一斤杨梅配3斤白酒是经典比例。杨梅与白酒的比例为1:3时，既能保留杨梅的风味，又能让酒体充分吸收果香。家庭制作时，500克杨梅配1500毫升白酒效果最佳。容器需提前消毒，杨梅要完整无破损，白酒选择50度左右的清香型为佳。浸泡时间15-30天，期间每天轻轻摇晃容器让味道均匀融合。

杨梅酒的制作需注意酒精度数。40度以上白酒能更好地提取杨梅中的有效成分，同时起到防腐作用。一斤杨梅约等于20-25颗中等大小果实，白酒容量应没过杨梅5厘米以上。冷藏环境下保存可延长保质期至6个月以上。饮用时取上层清酒，避免搅动底部沉淀物，这样口感更清爽。