杨梅当季是什么时候

杨梅当季一般在每年5月到7月之间，这个时期果实成熟度最高，口感最佳。南方地区如浙江、福建、广东等地气候温暖，杨梅成熟时间较早，5月初就能品尝到新鲜杨梅。北方地区气温较低，成熟时间会推迟到6月下旬。杨梅采摘后保存时间短，常温下只能放2-3天，冰箱冷藏可延长至5-7天。

杨梅成熟度可通过外观判断，深红色或紫红色果实最为甜美。一颗成熟杨梅含水量高达88%，维生素C含量是柠檬的3倍。浙江东阳的杨梅6月初上市，福建莆田的品种在5月下旬就成熟了。杨梅酒制作需选用完整无伤的果实，与白酒按1:3比例混合，密封2个月后风味最佳。