裱一个8寸戚风蛋糕需要多少淡奶油

裱一个8寸戚风蛋糕大约需要400-500克淡奶油。8寸蛋糕直径20厘米，高度约5厘米，需要覆盖顶部和侧面。实际用量取决于裱花复杂程度，简单抹面约300克，中等裱花约400克，复杂裱花可能需要500克以上。淡奶油打发后体积会膨胀2-3倍，购买时需考虑这个因素。不同品牌的淡奶油含脂量不同，打发效果各异，用量也会略有差异。

淡奶油用量还受蛋糕层数影响。单层蛋糕基本需求350克，双层蛋糕需要600-700克。室温25°C以上时淡奶油容易融化，裱花时需冷藏备用。蛋糕表面是否先涂果胶层也会影响用量，有果胶层能减少奶油用量约50克。裱花袋大小和裊花密度同样决定实际消耗量，专业裱花比赛用的8寸蛋糕奶油用量可达800克。