鳗鱼属于什么科目的动物

鳗鱼属于鳗鲡科，这一科包含约15个属和200多种鱼类。鳗鲡科动物身体细长，呈圆筒形，没有腹鳍，背鳍、臀鳍和尾鳍相连形成一条连续的鳍带。鳗鱼生活在淡水和海水环境中，有些种类如日本鳗鲡会在淡水河流中生长，然后回到海洋产卵。鳗鱼具有独特的生命周期，幼体阶段称为柳叶鳗，身体扁平透明，像一片柳叶。

鳗鲡科动物在全球分布广泛，从温带到热带海域都有它们的踪迹。欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡是人们熟悉的食用鳗鱼种类。鳗鱼在夜间活动，以小鱼、甲壳类动物和软体动物为食。鳗鱼皮肤光滑无鳞，富含黏液，这有助于它们在岩石缝隙中穿梭。鳗鱼肉质细嫩，富含蛋白质和维生素D，在亚洲和欧洲都是高级食材，价格可达每公斤数百元。