新疆可以种什么小麦

新疆适合种植冬小麦和春小麦两种类型。冬小麦在9-10月播种，次年6-7月收获，主要分布在伊犁河谷、塔城盆地等冬季较温暖地区。春小麦则在3-4月播种，7-8月月收获，遍布全疆，尤其是昌吉、博乐等地。新疆日照时间长，昼夜温差大，小麦蛋白质含量高，筋度强，特别适合制作拉面、馕等面食。

新疆小麦品种丰富，适应不同气候条件。新春6号、新春11号等春小麦品种抗寒性强，产量稳定。冬小麦品种有新冬18号、新冬22号等，耐旱耐盐碱。南疆喀什、和田地区种植的小麦因灌溉水质特殊，矿物质含量丰富，制成的面粉口感独特。天山北麓的小麦因生长周期长，积累的糖分和蛋白质更多，品质上乘。