餐饮管理经理的岗位职责是什么

餐饮管理经理负责监督餐厅日常运营，确保服务质量达标。经理需制定员工排班表，处理顾客投诉，协调厨房与前厅工作。经理还负责食材采购管理，控制成本，保持库存合理。餐厅卫生标准执行也是经理职责，确保符合食品安全法规。经理需分析销售数据，调整菜单，优化服务流程，提升顾客满意度。经理监督员工培训，确保团队专业高效，处理突发状况如设备故障或人员短缺。

餐饮管理经理负责财务预算制定与执行，监控餐厅收支平衡。经理参与营销活动策划，设计促销方案吸引顾客。经理维护供应商关系，谈判价格获取优质食材。经理评估员工绩效，实施奖惩制度，提升团队凝聚力。经理需关注行业趋势，更新餐厅装修风格，引入新技术提升效率。经理负责处理保险事务，确保餐厅合法合规经营，应对政府检查，维护餐厅良好声誉。