长沙步行街很多卖酱板鸭的

长沙步行街有超过20家酱板鸭店铺，每家都有自己的独特配方。店铺门口排起长队，顾客们提着印有"长沙特产"的纸袋。酱板鸭辣味十足，肉质紧实，保质期长达30天。店主们展示整只鸭子和切片两种售卖方式，价格从50元到200元不等。游客们边走边吃，酱香飘满整条街道。步行街中央的店铺日销量可达500只，节假日翻倍。

酱板鸭制作工艺已有百年历史，需要12道工序。选用洞庭湖麻鸭，用八角、桂皮等20多种香料腌制。真空包装技术让酱板鸭能销往全国各地。长沙本地人每年购买酱板鸭超过100万只作为礼品。步行街店铺提供试吃服务，顾客可以尝到微辣、中辣、特辣三种口味。酱板鸭已成为长沙美食文化的代表之一。