冬季小白菜多少天成熟

冬季小白菜从种植到收获大约需要45到60天。寒冷气候下，小白菜生长速度减缓，但品质更佳。早熟品种如"上海青"只需40天左右即可采收，而晚熟品种如"苏州青"则需要近2个月时间。种植时选择晴朗天气，保持土壤湿润但不积水，能确保小白菜按时成熟。

小白菜成熟时间受温度影响明显。当外界温度降至5℃以下时，生长周期延长至70天左右。保护地种植的小白菜因温度可控，成熟时间稳定在50天上下。冬季小白菜叶片颜色变深、质地变厚是成熟的标志，此时采收最为适宜。