香草冷萃咖啡的制作方法

香草冷萃咖啡制作简单，需要500毫升冷水和30克咖啡粉。将咖啡粉放入容器，加入冷水搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏18小时。取出后过滤咖啡液，加入2茶匙香草精和适量糖浆。冰块加入杯中，倒入冷萃咖啡，顶部可加鲜奶油装饰。冷藏后饮用风味更佳，适合夏日解暑。

冷萃咖啡的香草风味可通过多种方式增强。使用香草豆荚替代香草精，将豆荚剖开与咖啡粉一同浸泡，香气更浓郁。咖啡粉选择上，埃塞俄比亚耶加雪菲带有柑橘花香，与香草搭配层次丰富。制作时添加1/4茶匙肉桂粉能增添温暖感。冷藏时间延长至24小时，苦味减少，甜度提升，适合喜欢温和口感的人群。