杨梅果酒饮料制作方法

杨梅果酒饮料制作简单，准备新鲜杨梅500克，冰糖200克，高度白酒1瓶。杨梅洗净晾干，去除蒂部，用刀轻划几道便于出汁。玻璃容器消毒后，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖，重复至装满八分满。倒入白酒没过所有材料，密封保存阴凉处。前两周每天摇晃一次，促进糖分溶解，之后静置3个月即可饮用。成品呈现深红色泽，酸甜适中，酒香与果香完美融合。

杨梅果酒可直接饮用或调制鸡尾酒。饮用时取50毫升原酒加冰块，兑入苏打水至200毫升，加入薄荷叶装饰。夏季冷藏后饮用更佳，能迅速降温消暑。果肉可捞出制作杨梅干，剩余酒液可用于烹饪肉类，去腥增香。保存时需避光常温存放，开封后冷藏并尽快饮用完毕。杨梅果酒富含维生素C和抗氧化物质，适量饮用有益健康。