花生榨油出油率是多少正常

花生榨油出油率一般在40%到50%之间属于正常范围。优质花生品种经过适当预处理后，出油率可达45%左右。传统压榨工艺出油率约为38%，而现代螺旋榨油机可提高至42%-48%。出油率受花生品种、成熟度、储存条件和榨油工艺影响。新鲜饱满的花生出油率更高，储存时间过长的花生出油率会下降3%-5%。榨油前对花生进行适当烘烤可提高出油率2%-4%。

榨油设备效率直接影响出油率。小型家用榨油机出油率约为35%-40%，中型工业设备可达45%-50%。榨油温度控制在60℃-80℃之间最为理想，温度过高会导致油品质量下降。榨油压力维持在12-15兆帕时出油率最佳。连续榨油设备比间歇式设备出油率高3%-6%。榨油前将花生破碎至2-3毫米颗粒大小，可使出油率提高2%-5%。