正宗章丘铁锅是什么牌子的

正宗章丘铁锅没有特定品牌，章丘铁锅是地理标志保护产品，代表的是一种传统工艺。济南老字号"李记"、"王记"、"张记"等都是传承百年的铁锅作坊，每家都有自己的独特配方和打铁技术。这些铁锅采用纯手工打造，一口锅需要经过十二道工序、一千度高温、三万六千次锻打才能完成，成品具有"薄如纸、声如磬、不沾锅"的特点。

章丘铁锅的品质体现在其独特的材质和工艺上。当地选用章丘本地特有的"青石岭"铁矿砂，加入少量锰元素增加韧性。锅体厚度控制在2-3毫米，比普通铁锅薄30%，但强度提高50%。使用过程中，铁锅会自然形成油膜，达到物理不粘效果，使用寿命可达20年以上。真正的章丘铁锅都有"章丘铁锅"防伪标识，购买时可通过官网查询真伪。