黄皮果被霜打了还有救吗

霜打后的黄皮果仍有食用价值。轻微霜冻只会让果实表面出现褐色斑点，内部果肉依然完好，口感略带酸甜，适合直接食用或制作成果酱。中度霜冻的黄皮果可去除受损部分后榨汁，保留风味。严重霜冻的果实虽外观不佳，但只要没有腐烂，仍可用于酿酒或制作果干，减少浪费。

霜打黄皮果的处理方法简单有效。将果实置于温暖环境24小时，可恢复部分脆度。轻度受损的黄皮果加糖腌制3天，能制成风味独特的蜜饯。冷冻保存霜打黄皮果是个好选择，-18℃下可存放6个月，随时取出用于烹饪或泡茶，充分利用这些"受伤"果实。