摩卡壶的咖啡粉一定要装满吗

摩卡壶的咖啡粉不需要完全装满。壶身容量设计有安全空间，装满会导致水沸腾时压力过大，咖啡液喷出。正确做法是咖啡粉填至滤网下方约1厘米处，留出膨胀空间。实际使用中，装太满还会使咖啡粉受热不均，影响萃取效果。摩卡壶的最佳工作状态是咖啡粉适量，水受热均匀上升，形成完美压力差。

摩卡壶咖啡粉量影响咖啡浓度而非安全性。标准剂量是每100毫升水使用6-8克咖啡粉，这个比例能平衡风味与口感。粉量过少会萃取不足，咖啡味道单薄；粉量过多则过度萃取，产生苦涩味。实际测试显示，粉量控制在壶身容量的70%-80%时，咖啡香气最为浓郁，口感层次丰富。