有机花菜是什么品种

有机花菜是十字花科芸薹属植物，属于甘蓝的一个变种。它的外观呈紧凑的花球状，颜色为鲜绿色或白色，表面有细小的颗粒状凸起。有机花菜生长周期约70-90天，需要充足的阳光和肥沃的土壤。这种蔬菜富含维生素C、K和膳食纤维，口感脆嫩，适合清炒、凉拌或做汤。有机种植方式不使用化学农药和化肥，依靠自然生态系统控制病虫害。

有机花菜在市场上分为早、中、晚三个熟期品种。早熟品种生长期短，约60天；中熟品种约75天；晚熟品种可达90天以上。不同品种的花球大小差异明显，小的重0.5公斤，大的可达2公斤。有机花菜对温度敏感，适宜生长在15-25度的环境中。种植过程中采用轮作方式，避免土壤病害积累。这种蔬菜保存期较短，采摘后3-5天内食用最佳，能最大程度保留其营养价值和口感。