五粮液属于酱香还是清香

五粮液属于浓香型白酒，不是酱香型。浓香型白酒特点是窖香浓郁、绵甜甘冽，五粮液采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，经老窖发酵制成。五粮液酒体清澈透明，香气纯正，入口绵甜，回味悠长。中国白酒分为酱香、浓香、清香、米香、兼香五大香型，五粮液明确归类为浓香型代表，与茅台的酱香型形成鲜明对比。

五粮液生产工艺独特，采用"续糟配料、混蒸混烧"的工艺，发酵周期长达60-90天。酒厂位于四川宜宾，当地气候湿润，微生物环境丰富，适合酿造浓香型白酒。五粮液酿造用水取自岷江，水质清澈甘甜。五粮液集团拥有超过500年的酿酒历史，传统工艺代代相传。消费者可通过酒体入口的绵甜感和窖香浓郁度辨别其浓香型特征，与酱香型的酱味突出截然不同。