河南的李子什么时候成熟

河南的李子成熟时间因品种和地区而异。信阳地区的六月李一般在6月中下旬成熟，驻马店的蜂糖李要到7月上旬才能采摘。豫北的安阳、新乡一带，晚熟品种如黑宝石李要等到8月中旬才完全成熟。豫西三门峡地区的秋红李更是要等到9月初才能达到最佳食用状态。不同海拔的山地李子成熟时间也有差异，同一地区山脚下和平原的李子成熟时间相差约7-10天。

李子的成熟度可通过外观和手感判断。成熟的李子表皮颜色鲜艳，果蒂周围呈微黄色，轻轻按压有弹性。采摘后放置2-3天的李子甜度会进一步提升，口感更好。河南本地市场上，早熟品种如五月脆李在5月底就能见到，而晚熟品种如红宝石李则可持续供应到10月初。购买时选择果粉完整的李子，这样的果实更新鲜，保存时间也更长。