常温盒装牛奶算是生冷吗

常温盒装牛奶不算生冷。这类牛奶经过超高温瞬时灭菌处理，杀灭了所有有害微生物，无需冷藏也能保存数月。超市货架上摆放的盒装牛奶，无论是全脂、低脂还是脱脂，都属于熟制品范畴。牛奶在加工过程中被加热到135-150摄氏度，远高于普通杀菌温度，这种处理方式使牛奶中的酶失活，延长了保质期。家庭常温保存的盒装牛奶，打开后需冷藏，但这不改变其本身性质。

常温盒装牛奶的消化吸收率较高。超高温处理虽然会损失部分热敏性维生素，但蛋白质和钙质基本保留完整。这种牛奶适合各种人群饮用，包括老人和儿童。现代生产工艺已经能够最大限度保留牛奶的营养成分，同时确保安全。许多国家的膳食指南都将常温盒装牛奶作为推荐乳制品之一，其营养价值和安全性得到广泛认可。