冷带鱼是什么

冷带鱼是生长在冷水海域的海鱼，主要分布在大西洋北部和太平洋北部海域。这种鱼体表覆盖银白色鳞片，肉质细嫩，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。市场上常见的冷带鱼有鳕鱼、黑线鳕、青鳕等品种，它们适合多种烹饪方式，包括煎、烤、蒸和炸。冷带鱼在超市中通常以冷冻形式销售，保质期可达6个月。购买时应选择包装完好、冰晶少的鱼块，确保新鲜度。

冷带鱼的营养价值极高，每100克鱼肉含有约20克优质蛋白质，脂肪含量低于5克。这种鱼含有丰富的维生素D和B族维生素，以及铁、锌、镁等矿物质。冷带鱼中的Omega-3脂肪酸对心脏健康有益，能降低炎症风险。烹饪时搭配柠檬、香草和橄榄油能增强风味并保留营养。冷带鱼适合作为减肥和健身人群的蛋白质来源，每周食用2-3次最为理想。