茅台酒属于哪种香型的白酒

茅台酒属于酱香型白酒，是中国白酒中的代表之一。这种香型的酒体呈现出微黄色，香气复杂而独特，具有酱香、焦香、糊香等多种香味。茅台酒的酿造工艺十分讲究，需要经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，整个过程长达一年。酒质醇厚，回味悠长，空杯留香持久。茅台酒的原料主要是高粱、小麦和水，不添加任何外来物质。

茅台酒的酱香型特点源于其特殊的地理环境和气候条件。贵州省遵义市仁怀市的茅台镇，地处赤水河畔，气候湿润，土壤富含矿物质，为酿酒提供了得天独厚的条件。茅台镇的地下水资源丰富，含有多种微量元素，对酒的风味形成至关重要。茅台酒的窖藏时间长达3年以上，部分高端产品甚至窖藏5年以上，这使得酒体更加醇和，香气更加浓郁。