夜市卖煎饼果子行吗

夜市卖煎饼果子是个不错的选择。这个投资成本低，设备简单，一辆推车就能开张。食材方面，面粉、鸡蛋、葱花、酱料都是常见且易保存的。每天晚上6点到10点是黄金时段，一个熟练师傅每小时能做30-50个，每个利润5-8元。选址在年轻人聚集的夜市入口处，销量会更好。夏天可准备冰镇饮料搭配销售，增加额外收入。

煎饼果子的消费群体广泛，学生、上班族、游客都喜欢。制作过程现点现做，顾客能亲眼看到食材新鲜度，增加信任感。一套完整设备约3000元，包括三轮车、煎饼机、保温箱等。食材成本控制在一半左右，一个煎饼果子总成本约3-4元。建议准备2-3种口味，如原味、辣味、甜味，满足不同顾客需求。高峰期雇个帮手，效率能提升一倍。