小学食堂的饭菜干净吗

小学食堂的饭菜干净程度有严格保障。学校厨房配备专业消毒设备，餐具经过高温清洗处理。食材采购有完整记录，蔬菜水果每日新鲜送达。厨房工作人员持健康证上岗，操作时穿戴整洁工作服。食堂安装监控设备，家长可随时查看后厨情况。饭菜留样保存48小时，确保安全可追溯。多数学校食堂获得食品安全A级认证，定期接受卫生部门检查。

小学食堂卫生管理形成完整体系。学生餐盘由专人回收，残渣处理符合环保标准。厨房分区明确，生熟食材分开存放。食材储存温度严格控制，冷藏设备每日记录温度。食堂地面墙面采用防滑防霉材料，便于清洁。学生打餐使用公筷公勺，减少交叉污染。食堂配备专业食品安全管理员，每周组织卫生检查，发现问题立即整改。