潍坊朝天锅正宗里面是什么

潍坊朝天锅正宗里面包含老汤、猪肉、内脏和特制调料。老汤用多种骨头熬制超过8小时，猪肉选前腿肉，切成大块。内脏包括猪肠、猪肺和猪肚，经过仔细清洗。特制调料有八角、桂皮、香叶等10多种香料，还有秘制酱料。锅底汤色红亮，味道浓郁，肉香四溢。

正宗朝天锅的配菜也很讲究。传统配菜有薄如纸的山东大饼，可以卷肉吃。还有咸菜丝、香菜末、葱花等小料，增加口感层次。吃时将肉切成薄片，配上大饼和配菜，蘸上蒜泥醋汁，一口下去，饼香、肉香、菜香完美融合。这种吃法已有200多年历史，是潍坊人的传统美食。