正宗满汉全席有没有海鲜的

正宗满汉全席确实包含海鲜菜品。满汉全席作为清代宫廷盛宴，融合了满族与汉族饮食文化，海鲜是重要组成部分。渤海湾的对虾、辽东湾的鲍鱼、南方的海参都曾是席上珍品。清宫档案记载，乾隆年间寿宴常有"白灼龙虾"、"清蒸石斑"等海鲜佳肴。宫廷御膳房专门设有海鲜处理区，确保食材新鲜度。

满汉全席的海鲜烹饪方式多样，体现了高超的烹饪技艺。满族传统"铁锅炖鱼"结合汉族"清蒸"技法，创造出独特风味。史料显示，光绪帝大婚宴席上，"白灼象拔蚌"与"蒜蓉蒸扇贝"等海鲜菜品备受赞誉。宫廷御厨掌握精确的火候控制，使海鲜保持最佳口感与营养。