时间:09-16人气:15作者:格桑花
安徽确实有折耳根销售,这种特殊蔬菜在多个城市的农贸市场都能找到。合肥周谷堆批发市场、芜湖镜湖菜市场、蚌埠光彩市场都常年供应折耳根。消费者可以买到新鲜折耳根,也能遇见腌制好的产品。黄山屯溪老街的一些特产店还出售真空包装的折耳根,方便外地游客携带。安徽本地餐馆菜单上,折耳根作为特色凉菜或火锅配料的频率越来越高。
折耳根在安徽的种植面积逐年扩大,宣城、六安等地已有农户专门种植。当地超市如合肥红府超市、阜阳商厦的生鲜区都设有折耳根专柜,价格在每斤15-25元之间。滁州、马鞍山的农家乐将折耳根作为招牌食材,开发出多种创新菜品。安徽农业大学还开展了折耳根品种改良研究,提高当地产量和品质。
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