巴旦木属于甜杏仁还是苦杏仁

巴旦木是甜杏仁的一种，与苦杏仁有明显区别。巴旦木学名为扁桃仁，原产于中东地区，树高可达6米，果实呈椭圆形，外壳坚硬。巴旦木含有丰富的维生素E、镁和蛋白质，每100克含有约575卡路里热量。市场上常见的巴旦木零食包括盐焗巴旦木、巴旦木牛奶和巴旦木饼干。苦杏仁则含有苦杏仁苷，食用前需特殊处理，而巴旦木可直接食用，安全性高。

巴旦木在植物学分类上属于蔷薇科扁桃属，与杏树的杏仁不同。巴旦木的果实外皮有绒毛，内果皮木质化，而杏的果实肉质多汁。巴旦木的种植历史超过4000年，主要分布在地中海沿岸和美国加州。全球每年巴旦木产量超过200万吨，其中80%来自美国。巴旦木油可用于烹饪和护肤，其营养价值使其成为健康饮食的重要选择。