西餐倒酒应该在哪一边开始倒

西餐倒酒服务应从客人右侧开始。侍者右手持酒瓶，左手托住瓶底，站在客人右后方缓慢倾倒酒液。倒酒量约为杯子的三分之二，红葡萄酒可稍多，白葡萄酒则略少。倒酒时酒瓶标签朝向客人，方便查看酒款信息。倒完酒后，将酒瓶轻轻顺时针旋转收瓶，避免酒液滴落。倒酒过程中保持安静，避免打扰客人交谈。

倒酒顺序也有讲究。应按照顺时针方向从主宾开始，依次为其他客人服务。女士优先于男士，年长者优先于年轻人。如果客人暂时不需要，应询问是否稍后再倒。倒酒时酒瓶口不应接触杯口，保持约2厘米距离。每道菜配不同酒款时，应更换新酒杯，避免混用影响口感。倒酒后，将酒瓶放回客人右手边，方便客人自行添加。