咖啡粉能放冰箱冷藏吗

咖啡粉可以放冰箱冷藏，但需要正确保存。将咖啡粉放入密封容器，隔绝空气和湿气。冷藏温度保持在4-6摄氏度最佳。开封后的咖啡粉在冰箱中可保存3-4周，风味损失比室温存放少。咖啡豆磨成粉后接触氧气加速氧化，冷藏能有效减缓这个过程。使用前让咖啡粉回温至室温，避免温差导致水汽凝结。

咖啡粉冷藏后取出使用需注意温差问题。冷热交替会使容器内壁产生水珠，接触咖啡粉导致结块和霉变。最佳做法是将咖啡粉分成小份，只取出当天用量。专业咖啡师建议使用真空密封罐配合冰箱保存，可延长保鲜期至6周。冰箱内不同位置温度差异大，咖啡粉应放在中层稳定区，避免靠近冰箱门或后壁。