304加热会发生变化吗

304不锈钢加热到800摄氏度以上会发生晶粒长大现象，材料强度下降。温度达到1000摄氏度时，碳化物开始析出，耐腐蚀性能降低。加热到1100摄氏度并快速冷却后，材料会变得较软，硬度下降约20个单位。实际工业应用中，焊接过程的热影响区就经历了这些变化，需要通过后续热处理恢复性能。

304不锈钢在300-500摄氏度长期加热会产生敏化现象，晶界形成贫铬区。这种情况下，材料在腐蚀环境中更容易出现晶间腐蚀问题。厨房用具如蒸锅长时间高温使用就可能出现这种情况，表面出现微小锈点。食品加工设备需特别注意这一现象，定期更换或处理受热部件以保证食品安全。