米其林级别什么意思

米其林级别代表餐厅在烹饪艺术、食材质量和用餐体验上的卓越表现。三星米其林餐厅被视为世界顶级，意味着提供独特创意料理、完美呈现和非凡服务。一星表示值得停车一尝的高品质餐厅，二星表示拥有出色烹饪值得绕道前往，三星表示提供值得专程造访的卓越美食体验。全球仅有约150家餐厅获三星殊荣，如哥本哈根的Noma和巴黎的Le Meurice。

米其林评级体系由专业匿名评审员严格评估，考察食物质量、烹饪技巧、食材新鲜度、味道平衡、厨师个性表达、服务水准和餐厅环境。评审员会多次在不同时间造访餐厅，确保评价一致性。评级每年更新一次，餐厅可获星也可失去星，这种动态性保证了评级的权威性和时效性。米其林指南最初是为促进轮胎销售而设计的，如今已成为全球餐饮业的最高荣誉。