咖啡一般冲多少

咖啡粉与水的比例直接影响口感。标准比例是1:15，即每克咖啡粉配15克水。一杯240毫升的咖啡需要16克咖啡粉。手冲咖啡常用1:13至1:17的比例，意式浓缩则是1:2。冷萃咖啡多用1:8比例，口感更浓郁。不同烘焙程度影响比例，浅烘焙可适当增加咖啡粉量。水质同样重要，硬水会萃取过度，软水则萃取不足。

冲泡时间决定咖啡风味。手冲咖啡总时长约3分钟，前30秒注水至咖啡粉膨胀，之后分段注水。法压壶需浸泡4分钟，滤纸冲泡控制在2-3分钟。意式萃取时间25-30秒，过长会苦涩，过短则酸味明显。摩卡壶需观察蒸汽，听到嘶嘶声即移开火源。冲泡水温控制在90-96摄氏度，低于85度萃取不足，高于96度会产生焦苦味。