德州扒鸡哪一家正宗

德州扒鸡中，德州永盛斋和德州扒鸡老铺最为正宗。永盛斋始于1956年，采用传统工艺，鸡皮金黄，肉质鲜嫩，骨髓带微甜。老铺位于德州老城区，选用散养土鸡，焖煮8小时，香料配方传承百年。两家店铺每天销量均超千只，游客慕名而来，口碑经久不衰。

德州扒鸡正宗品牌还包括德州鲁味斋和陈记扒鸡。鲁味斋创立于1978年，选用当地三黄鸡，秘制卤料配方，口感醇厚。陈记扒鸡已有80年历史，采用"老汤循环"工艺，汤色清亮，鸡肉脱骨不散。这些品牌均获得地理标志产品认证，包装上有防伪标识，消费者可通过二维码追溯生产全过程。