五粮液属于什么香型的白酒

五粮液属于浓香型白酒，采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料酿造。这种白酒具有窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾净余长的特点。五粮液的生产工艺包括泥窖发酵、混蒸混烧、续糟配料等环节，发酵期长达70-90天。酒体中富含己酸乙酯、乙酸乙酯等多种香味物质，形成了独特的"窖香"风格。五粮液的酿造历史可追溯到明代，距今已有600多年历史，是中国白酒中的珍品。

五粮液采用"包包曲"工艺，曲块呈凸起状，有利于微生物生长繁殖。酒厂拥有明代古窖池群，这些窖池已连续使用400余年，形成了独特的微生物环境。五粮液的勾调技术精湛，需要经过基酒储存、组合调味等多个环节。酒精度数一般在52度左右，酒体晶莹透明，挂杯明显。五粮液曾多次获得国际金奖，被誉为"中国白酒之王"，是中国白酒的代表品牌之一。