小麦是什么季节的农作物

小麦是秋季播种的农作物，适合在9月至11月间种植。冬季小麦经历低温春化阶段，来年春季返青生长，5-6月成熟收获。春季小麦则是在早春播种，夏季收获。中国北方多种植冬小麦，南方以春小麦为主。小麦生长周期约8-10个月，需要充足的阳光和适量的水分。世界主要产区包括中国、印度、俄罗斯、美国等国家，这些地区气候条件适宜小麦生长。

小麦适应性强，能在多种气候条件下生长。冬季小麦需要经历0-7℃的低温才能正常抽穗，这种特性被称为春化作用。小麦根系发达，可深入土壤吸收水分和养分。每亩小麦产量可达400-600公斤，具体取决于品种和种植条件。小麦加工后可制作面包、面条、饼干等多种食品，是全球最重要的粮食作物之一，养活了世界近三分之一的人口。